煲仔饭，一道广东省广州市的特色名菜，属于粤菜系。那金黄酥脆的锅巴，搭配香气四溢的米饭，每一口都让人回味无穷。

今日老刘将为大家揭秘煲仔饭的正宗做法，喜欢的不妨收藏，有空的时候亲手尝试一番。

所需食材：

• 大米
• 香肠
• 胡萝卜
• 西蓝花
• 玉米
• 香菇
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 白糖
• 食盐
• 香油

制作步骤：

1. 大米洗净后浸泡，砂锅刷油，放入大米和水，中小火煮十分钟，再关火焖十分钟。
2. 香肠、胡萝卜、香菇切好备用，西蓝花、胡萝卜、玉米粒焯水捞出晾凉。
3. 大米焖好后，放入切好的食材，打入鸡蛋，再焖十分钟。
4. 淋入食用油，防止锅巴过糊。
5. 调制料汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、香油，加入清水搅拌均匀。
6. 将调好的料汁淋入煲仔饭中，再焖三分钟。
7. 拌一拌，一道美味的煲仔饭就完成了。

小贴士：

大米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪，同时B族维生素含量也不低。这些营养成分都为人体提供了必要的能量和营养。

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希望你们喜欢今天的分享，下次再见！