今天，我要与大家分享五香熏鱼的独特做法。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，做法简单又家常，非常适合家庭制作。喜欢的朋友，赶紧尝试一下吧！

🐟 准备食材：

1. 大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片。
2. 洗净的熏鱼，加上花椒、红干椒、八角。
3. 再来点食盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟。

🍲 香料搭配：

• 大葱白斜切成圈，生姜切成小片。
• 香料有花椒、八角、红干椒、香叶、良姜、陈皮、桂皮。
• 酱料有辣椒酱和番茄酱。

🔥 制作过程：

1. 热锅烧油，五成热时放入熏鱼，用小火慢慢炸，确保鱼炸干炸透。这个过程大约持续5分钟，直到鱼块变成金黄色。
2. 捞出鱼块后，再复炸30秒，使鱼片更加酥脆。
3. 锅内留油，加入葱姜、红干椒、大料等香料，小火炒出香味。
4. 加入辣椒酱、番茄酱，炒匀后加清水，并加入料酒、生抽、陈醋、食盐、胡椒粉、白糖调味。
5. 水开后，放入炸过的鱼块，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。
6. 20分钟后关火，再焖10分钟，然后就可以出锅摆盘了。

👀 成品展示：

一盘香酥可口的五香熏鱼就完成啦！色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。喜欢的朋友赶紧试试吧！

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🎬 观看视频：

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